Arinto dos Açores "SUR LIES" 2019

No meio do Atlântico e na base do maior vulcão de Portugal os Volcanic Series são vinhos de puro terroir vulcânico. Os solos são rochosos e desafiam a própria definição de solo agrícola. À beira mar, onde mais nada poderia crescer, as uvas amadureceram tanto quanto o bravo clima açoriano permitiu. O Arinto dos Açores é uma casta autóctone e exclusiva das ilhas dos Açores, tendo em comum com o Arinto do continente apenas o nome e a boa acidez. Colheita manual seletiva em cestas de 40kg. Bando inteiro pressionando, decantando após 24 horas para 600-1000l de cubas de fermentação. “Battônage” durante a fermentação.

33,32